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文章出处:东方炉衬 发表时间:2024-09-08 10:44:03
菜系及功效:江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:清蒸
花椒鸡的制作材料:
主料:鸡1000克
调料:味精2克,花椒6克,醋12克,酱油15克,姜5克,香油15克,小葱5克,盐5克
花椒鸡的特色:
鸡肉嫩,味浓香,带有花椒麻辣味道。
花椒鸡的做法:
1.将鸡宰杀治净,放入开水内煮约10 分钟至半熟,取出剁成长3.6 厘米,宽1.5 厘米的骨牌块;
2. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中,鸡皮向下摆放整齐,最后摆上鸡头和碎鸡块;
3. 将香油倒入锅中,置旺火上烧热,投入花椒炸一下,至花椒呈现焦色,连油一起倒于鸡块碗内;
4. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀,也倒入鸡块碗内;
5. 姜、葱洗净,均切成小段,放在鸡块上面;
6. 把鸡碗放入蒸笼,用旺火蒸约30 分钟,至鸡肉熟透,调味入骨,即出笼复扣在大盘上即成。 令:“霍尔曼中将,给我听着!——集中所有火力攻击对方的旗舰‘日魂’号! 都不必回了,从哪里来的回哪里去!”
“诺!奴婢谢过郭贵人!”
习研退下后 雍,却见对方一副饶有兴趣的样子,不禁问道:“公