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文章出处:东方炉衬 发表时间:2024-09-08 10:40:35
今天上午,在大埔县第二届美食旅游文化节上,中国食文化研究会授予大埔“中国食文化研究会客家菜(大埔小吃)研究培训基地”称号,这也是全国首个客家菜研究培训基地。
全国首个!大埔又“吃”出个响亮的称号
中国食文化研究会会长洪嵘介绍:“客家菜传承到现在,早已响誉海内外,但是现在美食发展需要多元化发展,网红菜、创新菜不断涌现。未来,客家菜必须要响应时代发展打好品牌,切实让客家菜产生经济效益,我们基地下来的工作就是让客家菜产业化、品牌化、安全化,以及对于客家菜烹饪技艺传承问题的研究。我认为,接下来,大埔美食将会与长寿相结合发展,在打响大埔美食的同时,也进一步擦亮长寿品牌。”
来源:掌上梅州
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