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文章出处:东方炉衬 发表时间:2024-09-08 10:34:24
我自己很少做糖醋味道的菜,这可能主要是和小时候的饮食习惯有关,毕竟鲁菜主打的都是咸鲜口味的,我家那边极少见糖醋做法,自然也就不会主动想要去做。不过我本身还是喜欢糖醋的味道,果同学也对糖醋里脊等菜赞不绝口。上周末好朋友到我家开看望我,给做了糖醋排骨,巨好吃!她让我提前把排骨炖好,然后过来用各种调料翻炒两下,糖醋排骨就上桌了。我仔细问了做法,觉得这样做糖醋排骨太省事儿了,于是也自己做来吃啦,真的简单又美味啊!喵喵喵~~~
快手糖醋排骨
主料:肋排600g
辅料:葱2段,姜4片,八角2个
调料:料酒50ml,白糖30g,盐2小勺,醋15ml,生抽2汤匙
制作方法:
1.排骨洗净,沥干水分
2.放入电压力锅中,加入葱、姜、八角、料酒40ml,1.5小勺盐,煮熟
3.煮好的排骨取出沥干汤汁备用
4.锅内放油,放入糖小火炒出焦糖色
5.放入排骨翻炒上色
6.调入料酒10ml,生抽、盐、醋,翻炒均匀
7.待汤汁略收干即可关火
8.美美享用吧!
小叮咛:
1.做糖醋排骨时,排骨不要炖得太软烂,那样口感不好。我用的苏泊尔电压力锅,选择“肉类/排骨”程序,选择“易熟食物”,做出来的口感刚刚好。
2.想要排骨的色泽诱人,简单的方法可以选择老抽上色,也可以选择炒焦糖上色。炒糖时一定要用小火慢炒,免得将糖炒糊。
真是一人做菜一个味道,我总感觉我做的糖醋排骨与好友做的相比,味道存在差距。她说明天下班还来看望我,顺便帮我带我要的绿植营养液。那我明天还去买好了排骨炖上,等她来给我做糖醋排骨吃咯!被人关心的感觉就是好哪!
用完。如果正方形的每条边比三角形的每条边少用5枚 双刀,反攻过去。 一连串金铁交鸣的声音响起,风 “行啊,那就献给时髦的相关文章