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文章出处:东方炉衬 发表时间:2024-09-08 10:33:30
我勒个会被气死,不小心按到X 编辑好的都没了 .......
1. 将紫薯切丁,煮熟捞起,煮紫薯的水没到掉,继续用来煮西米,西米就会变成了诱人的紫色。
2. 西米不能用冷水洗,开水直接下锅煮10分钟左右,期间要不停搅拌,防止粘锅。煮到半透明的时候,过泠水,据说可以增加西米的口感,更Q更弹。(事实证明好像是挺Q挺弹的)
3. 重新烧一锅开水,待煮开后将西米重新放入,依旧煮10分钟左右,期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后,熄火。焖15分钟。
4. 西米中加入入椰汁,牛奶及冰糖,加热1-2分钟。然后把煮好的紫薯放进去, 大功告成!
需要注意的是牛奶不要放太多, 不然一股子奶骚味儿挺郁闷的,而且影响口感,利乐包装251ml 放一般就可以了。
这是乐子吃剩的 ...................
颜色有木有很诱人?!
小Tips:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;
西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能, 姑凉们, 秋天到了,要注意皮肤补水滋润保湿喔
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